BUENOS AIRES, 04 DE AGOSTO DE 2021
COMUNICACIÓN ACLARATORIA DE CAPIP RESPECTO DE REPORTAJE EFECTUADO A EL SR ROBERTO DOMENECH, PRESIDENTE DE CEPA, EL DIA 03 DE AGOSTO DE 2021
Habiendo escuchado atentamente el reportaje que se le hiciera al Sr Roberto Domenech, Presidente de CEPA, Cámara que aglutina a los industriales Avícolas, concretado con con fecha 03/08/2021, CAPIP se ve en la obligación de aclarar varios puntos de la alocución del nombrado, donde se detectaron importantes incongruencias que desfiguran la que actualmente tiene el avícola integrado con sus pares, las empresas faenadoras. Transcribimos a continuación lo redactado en el seno de la Comisión Directiva de CAPIP que da respuesta a los conceptos vertidos por el titular de la mencionada Cámara.
Previo a desmenuzar y aclara punto por punto, en la secuencia horaria en que fueron efectuados los temas que nos atañan y dar las explicaciones de nuestra parte, nos permitimos transcribir un cuadro referencial de valores económicos, en el que se vuelcan valores interanuales de los meses de Junio del 2020 y Junio del 2021. También disponemos, por si fuera necesario su consulta, planillas de costos de una granja avícola modelo correspondientes a las provincias de Entre Rios Y Buenos Aires, cuyos resultados finales están reflejados en las presentes aclaraciones,
Las expresiones de satisfacción como lo comento el Sr.Domenech en el reportaje efectuado, nos da la pauta de
que l as cosas mejoraron y podría haber una mejora para el sector productor integrado, quien brinda el 70% del tiempo total de la producción de un pollo parrillero, desde que se pone el huevo a incubar hasta que se retira el pollo de la faena para su consumo, ademas de aportar el capital necesario para la crianza todo ese proceso que se constituye en mas del 60% del capital necesario para lograr ese pollo de consumo. La impresionante suba del maíz y de la soja manifestada, solo constituye aproximadamente el28 %% del valor el pollo vivo, por lo que si bien es un valor importante, no impactaría como esta expresado en las tablas precedentes en los costos totales de producción del pollo .
Las fluctuaciones del dólar no como lo hubiera dicho, al avícola industrial, lo cual no es tan así para el avícola integrado, el cual tiene que pagar todos sus insumos de reposición de sus instalaciones al valor dólar, con una inflación existente en esa misma moneda producto de la escasez de dólares oficiales, que son compensados con la utilización de dólares no oficiales, cuya cotización es mas elevada.
Hace tiempo que no existen comunicaciones entre sectores CAPIP-CEPA, esta última pide créditos para que tomen los integrados, pero CAPIP no interviene como parte interesada en las tramitaciones realizadas ante las autoridades oficiales .
El Sr.Domenech indica que el integrado actualmente percibe el 14% del costo de pollo vivo, haciendo una comparación previa sobre el pollo al consumidor que nunca se tuvo en cuenta, ya que nuestra referencia fue siempre el valor del pollo vivo, que es el que producimos en nuestras granjas, por lo tanto el divague enredante que se hizo en el reportaje, mencionando el precio del pollo que se vende en lo negocios nunca existió, como verán en la tabla precedente ese valor es de $ 42,72 (14% del costo productivo del pollo vivo según tabla), corresponda al pollo vivo, de ser esto real, sería un buen precio para que el integrado, como lo estuvo argumentando el Presidente de CEPA, precio que haría que el integrado pueda y se anime a invertir , pero la r ealidad es que se esta cobrando un promedio de $ 21,1 para Buenos Aires (5,48% del costo productivo del pollo vivo según cuadro precedente), es decir $ 21,62 menos de lo afirmado por el Sr. Domenech. Con lo que estamos comentamos no queremos decir que el Sr. Domenech estaría faltando a la verdad, pero si es evidente de que no está bien informado por las empresas a las que él representa.
Se tiene valores de costos para la cria de un pollo parrillero en la Provincia de Buenos Aires, contemplando Gastos de Producción y Amortizaciones a $ 38,45 y si le agregamos a esta suma gastos de Producción, Amortizaciones e Intereses se eleva a $ 45, 36, (en Buenos Aires, el gas lo paga el integrado) y $ 28,61 y $ 34,89 para la Provincia de Entre Rios (el gas es suministrado por el Integrador sin cargo).
De todos estos costos se tienen las correspondientes planillas de cálculo, las que fueron auditadas por personal especializado sobre el tema de costos avícolas, externos a nuestra institución.
Realmente es indecoroso Que El Sr.Domenech se arrogue el papel de factotum de Todo el Conocimiento de la Actividad, nuestro Sector nunca fue Involucrando en consultas previas, siendo El Productor Integrado el supuesto Interesado en directo en obtener estos préstamos, Tampoco se tuvieron en cuenta datos económicos del Integrado Avícola, siendo los mismos muy importantes para evaluar la toma de créditos por parte de los mismos, como se demostró al indicar que el productor cobraba el 14% del costo de pollo vivo, cuando la realidad indica que percibe solamente 5,48% del mismo, o mar $ 21,1; contra los $ 42,72 que indica .Domenech al expresar que nuestro sector cobra el 14% del valor del pollo vivo.Los pollos actualmente y siempre se crian, no se construyen, como pareciera ser por lo expresado por el Sr.Presidente de CEPA, al indicar que hay un contrato de obra involucrado en la relación Integrador - Integrado, el cual desmentimos. A fin de ilustrarlo mas sobre el tema, se dispone de un dictamen de AFIP donde se aclara bien el tema y se deja bien definido que la actividad integrada b avícola es una actividad agropecuaria primaria y no una prestación de servicios (AFIP), refrendada mediante un contrato de obra. Destacamos la importancia de que la actividad avícola integrada necesita de una Ley Nacional que legisle sobre el particular (Ley de Integración Avícola). La que esta elevada por un Diputado a su Cámara, para ser promulgada.
CONCLUYENDO , sintetizamos en los siguientes puntos el estado de las cosas para el integrado avícola de Argentina:
1) El integrado avícola esta pasando penurias económicas mas graves que las que pasó en épocas anteriores, toda vez que el gas, el costo de los suministros para mantenimiento, el costo laboral, el costo de los combustibles líquidos, etc., incrementaron notablemente en porcentaje, su valor por encima del incremento que tuvo el productor en el periodo interanual junio 2020 Junio 2021 (Gas 80%, Mano de Obra 59%, Combustibles líquidos 60%, insumos en dólares mas de un 20% en esa moneda, etc), lo cual podría momentáneamente asimilarse, si los pagos recibidos sean como lo dice el Sr.Domenech, de un 14% del costo del pollo vivo, lo cual no es realidad, ya que lo percibido se ubica en los alrededores del 5, 50% del costo de producción del pollo vivo, la mitad de lo que dice el interlocutor reportado, también manifestó que,en malas épocas anteriores para el integrado, percibía entre un 10 a un 11% del costo del pollo vivo, lo que tampoco es correcto.
2) Dado lo expresado en el punto anterior es imposible pensar en créditos que no se podrían pagar con este estado de situación, además de que en ningún momento se tomo contacto con nuestro sector para ver como estaba el estado económico del mismo, que por lo que se aclaro en el punto anterior, se estimaba que era óptimo para la parte empresarial, para asumir el gasto del pago de una cuota crediticia.
3) No existe una Ley vigente de Integración, o andamiaje legal, como los hay en países donde la Avicultura es floreciente (Canadá España, Brasil, Uruguay, etc), la Ley citada donde se contempla un contrato de obra solo existe en la mente del entrevistado, ya que como se dijo, el integrado no construye pollos, ni presta un servicio de construcción para ser contemplada su actividad en un contrato de obra. Si está respaldada nuestra actividad productiva agropecuaria, por un dictamen de la AFIP, el cual se menciona más arriba del presente.
4) La industria nunca convocó a nuestro sector integrado para aunar esfuerzos, mejorar las estructura productiva, trabajar coordinadamente en pos de los logros anteriores, mas bien siempre nos acomodó dentro de la cadena avícola para satisfacer sus intereses empresarios, en función de una descapitalización constante de la estructura productiva, la cual cría el 95% de los pollos faenados en Argentina.
